Solas

Solas befindet sich in einer charmanten Küstenstadt, die für ihre bunten Gebäude bekannt ist. Hier vereinen sich auf harmonische Weise irische Produkte und spanische Kochkunst. Der Chefkoch und Inhaber, Nicky Foley, ist eine charismatische Persönlichkeit, deren Reisen nach Spanien die Speisekarte beeinflussen. Diese bietet eine Auswahl an Gerichten, die den originalen spanischen Rezepten nachempfunden sind, aber gleichzeitig lokale Zutaten verwenden und einige subtile Variationen beinhalten. Die Küche zeichnet sich durch eine angenehme Einfachheit aus, sowohl in Bezug auf die preisgünstigen Speisen als auch auf die rustikale Einrichtung, was gut mit dem freundlichen und einladenden Service harmoniert.