Simple Wine&Bar

Eine demokratische Weinbar des größten russischen Importeurs von Alkohol, mit einer riesigen Weinauswahl, einer beeindruckenden Anzahl von Gläsern und einer kreativen Speisekarte von Adrian Ketglas im Stil von Comfort Food. Konzept von der Firma Simple. Moskau. http://simplewbar.ru Informationen zum Restaurant: Das Ziel des Projekts ist es, eine offene Weinbar für alle zu schaffen, mit ausgezeichneten Preisen für Wein und Essen, einer entspannten Atmosphäre, einem Musik- und Unterhaltungsprogramm. Hier werden DJs auftreten, und es sind regelmäßige Wein-, Bar-, Gourmet- und Kulturveranstaltungen geplant. Es gibt eine riesige Weinkarte (ca. 700 verschiedene Weine), wobei die meisten davon auch im Glas erhältlich sind, eine umfangreiche Speisekarte und vernünftige Preise. Die Barkeeper und Weinexperten stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen. Als echte Profis geben sie nicht nur gerne Empfehlungen für den passenden Wein, sondern halten auch kurze Vorträge über die Grundlagen der Weinkultur oder führen thematische Workshops durch. Der Küchenchef Adrian Ketglas (1 Michelin-Stern) hat die Küche konzipiert, und der junge Chefkoch Pavel Annenkov leitet das Küchenteam der Bar. In der Speisekarte des neuen Restaurants hat Adrian seinen unverwechselbaren, kreativen Stil beibehalten, aber versucht, ihn zugänglicher und verständlicher zu gestalten. Jedes Gericht eignet sich gleichermaßen gut für ein kulinarisches Erlebnis oder für ein einfaches Mittag- oder Abendessen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an klassischen Weinbegleitungen wie Oliven, Artischocken, Pasteten, getrockneten Tomaten, Parmesan sowie eine vollständige Restaurantkarte. Zum Beispiel ist der Bereich "Fleisch" in "Land" und "Meer" unterteilt – Fleisch und Geflügel gegenüber Fisch und Meeresfrüchten. "Meer" umfasst unter anderem Schwarzmeer-Venusmuscheln mit Reis "nero venere", Dorade mit würzigem Curry und Reis sowie Wolfsbarsch mit Fenchelmousse. Im Bereich "Land" ist die Geschmackspalette ebenfalls international: Schweinerippchen mit Sesam-Coleslaw, Ente konfit mit Rote Bete-Bulgur, Hähnchen mit grünem Risotto oder Lammkarree mit Bratkartoffeln und Pflaumencreme.