Silbenalphabet.

Ein Restaurant, das einen Besuch wert ist, dank seiner hervorragenden Küche und seiner einzigartigen Lage im sechsten Stock, unter einer gewagten, avantgardistischen Stahlkuppel mit nicht weniger als 154 dreieckigen Glasscheiben, die den Hauptsitz des Real Club Celta de Vigo krönt. Hier konzentriert sich der in der Region geborene Küchenchef Alberto González, der mehrere Jahre lang einen Michelin-Stern für das Restaurant Silabario betrieb, das er in Tui (Pontevedra) führte, auf eine neue Art der galizischen Küche, die Traditionen respektiert, jedoch aus einer zeitgenössischeren Perspektive. Seine Gerichte basieren auf der Qualität ihrer Zutaten. Die Speisekarte (die auch Optionen für kleinere Portionen bietet) wird ergänzt durch das wochentägliche "Berbés"-Menü (eines der günstigsten Menüs, die man in einem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Europa finden kann) sowie drei Degustationsmenüs: "Tempo" (das den natürlichen Kreislauf der Natur ehrt), "Raíces" (ein Einblick in traditionelle galizische Rezepte) und "Solaina" (das seine sonnendurchflutete Lage feiert und exklusive Zutaten wie die hervorragenden galizischen Austern verwendet).