Sifu

Die Küche wird von einer Dame in ihren Siebzigern geleitet, die seit Jahrzehnten kocht. Die Speisekarte bietet etwa 40 Gerichte à la carte und umfasst die bekanntesten Klassiker der traditionellen Peranakan-Küche. Ein kulinarischer Höhepunkt sind saftige Garnelen in einer dunkelbraunen Sauce mit süß-sauren Noten von Tamarinde. "Mang kuang char", oder gebratene, fein geschnittene Yamswurzel mit getrocknetem Tintenfisch und Pilzen, ist süß im Geschmack und knusprig in der Textur.