Sicht.

Wenn wir von einzigartigen Restaurants sprechen, meinen wir Orte wie Vista! Dieses Restaurant befindet sich in einem charmanten Palast aus dem frühen 20. Jahrhundert, der auf einer Klippe mitten im Praia da Rocha liegt und somit einen authentischen, postkartenreifen Blick auf den riesigen Atlantik bietet. Der Küchenchef João Oliveira legt Wert auf Nachhaltigkeit und kreiert Fleischgerichte als Teil eines kulinarischen Angebots, das regionale Zutaten hervorhebt, darunter Olivenöl. Das Erlebnis beginnt hier mit Vorspeisen in der Küche, bevor man in den eleganten Speisesaal gelangt, wo man zwischen zwei Menüs wählen kann: "Vista" (ausschließlich mit lokal gefangenem Fisch und Meeresfrüchten) und "Terra" (vegetarisch). Um die Herkunft der Zutaten zu verdeutlichen (z. B. Hummer aus Sagre, Sardinen aus Portimão, Violett-Garnelen aus Vila Real de Santo António, Baby-Tintenfische aus Praia da Rocha), werden drei Keramikteile auf den Tischen platziert, die die verschiedenen Regionen der Algarve hervorheben.