Schwarzer Schwan.

Hier findet man alle Merkmale eines typischen, gemütlichen Landgasthofs: freiliegende Holzbalken, Steinböden und sogar ein offenes Feuer. Die Küche verwendet Produkte aus dem eigenen Anbau, wie zum Beispiel hervorragendes Herdwick-Lammfleisch, das in zwei Portionen serviert wird. Köche und Gärtner arbeiten Hand in Hand, und eine Vielzahl von Konservierungsmethoden werden eingesetzt, um sicherzustellen, dass die Zutaten lange haltbar sind. Die daraus resultierenden Gerichte zeichnen sich durch kräftige, aber harmonische Kontraste und viel Tiefe aus. Das gesamte Team hat die Vision des Restaurants voll und ganz angenommen, und ihre Begeisterung ist ansteckend. Die mit Antiquitäten ausgestatteten Zimmer verfügen über private Terrassen.