Schlammziegel.

Mudbrick befindet sich in einem wunderschön umgebauten Bauernhaus und ist an das gleichnamige Weingut angeschlossen. Die idyllische Aussicht ist ein großer Anziehungspunkt, besonders bei Sonnenuntergang. Der Küchenchef, der sowohl neuseeländische als auch indische Wurzeln hat und über umfangreiche internationale Erfahrung verfügt, setzt auf einen eigenen Kochstil, der europäische, japanische und indische Einflüsse vereint. Das Rote-Bete-Gericht zeichnet sich durch seine vielschichtigen Aromen, die überraschend vielfältigen Zubereitungsarten und die dezente Erdigkeit aus. Empfehlenswert sind die passenden Weine, die das kulinarische Erlebnis noch verstärken.