Schilf.

Dieses Stadtteilrestaurant strahlt eine angenehm entspannte und gemütliche Atmosphäre aus, wobei der Raum im Erdgeschoss von der lebhaften Präsenz einer offenen Küche profitiert. Die Gerichte zeichnen sich durch Kreativität aus und basieren auf hochwertigen, saisonalen Zutaten, die entweder wild gesammelt oder biologisch angebaut sind. Konservierungstechniken und eingelegte Produkte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle im sorgfältig ausgewogenen und geschmackvoll zubereiteten Degustationsmenü. Zu den Highlights könnten beispielsweise Wagyu-Rindfleisch mit schwarzem Bohnenketchup und einer hervorragenden Bordelaise-Sauce gehören. Die sorgfältig ausgewählte Weinauswahl bildet die perfekte Ergänzung.