Schale.

Nun, da Nelson Müller und sein Team von Essen nach Bergisch Gladbach umgezogen sind, präsentiert der sympathische Restaurantbesitzer und bekannte Koch seine gehobene Küche in der Diepeschrather Mühle, einem umgebauten Mühlgebäude inmitten einer wunderschönen Naturlandschaft. Sie bieten ein modernes, ambitioniertes Menü mit saisonalen Einflüssen an. Große Sorgfalt im Detail und ein unerschütterliches Gespür für Balance beeindrucken immer wieder in Gerichten wie "Vom Meeresgrund" – Dorsch, Eiersaucen, Pfifferlings-Ravioli, Mandarine, Kaviar oder "Aus der Bresse" – Rebhuhn, Frühlingsküken, Spitzkohl, Entenleber, Trauben. Die vegetarische Variante des Menüs muss im Voraus bestellt werden. Es empfiehlt sich, die passenden Weine zum Menü auszuwählen. Ein aufmerksames und professionelles Serviceteam sorgt für einen angenehmen Aufenthalt, wobei auch die Köche selbst mitwirken. An diesem neuen Standort gibt es zusätzlich zum Restaurant eine Brasserie: Müllers in der Mühle. Für einen besonders stilvollen Aufenthalt beherbergt dieses wunderschöne Anwesen außerdem ein exquisites Boutique-Hotel mit geschmackvoll eingerichteten modernen Zimmern und Suiten sowie einen attraktiven Wellness- und Spa-Bereich.