Sayyar

Ein Restaurant, in dem Gastronomie und Theater aufeinandertreffen. Eine Kunstatmosphäre, eine kreative Küche und Details, die von der Bühne inspiriert sind, schaffen einen einzigartigen Geschmack von Kasan.

"Sajjar" ist ein Restaurant in Kasan, in dem Theater, Geschichte und Gastronomie zu einem einzigen Erlebnis verschmelzen. Das Konzept ist vom ersten tatarischen Wanderbühnenensemble "Sajjar" inspiriert, und jedes Detail des Interieurs verweist auf die Bühne, die Inszenierungen und den Geist der Kreativität. Das Lokal erstreckt sich über zwei Etagen des neuen Theaters Kamala und bietet Platz für mehr als 200 Gäste. Das Interieur vereint die Theatralik mit einer intimen Atmosphäre: Die Räume sind den berühmtesten Bühnenstücken gewidmet, und eine spiralförmige Treppe sowie eine zehn Meter hohe Bar bilden den zentralen Blickfang.

Der Küchenchef Alexander Sadtschikow kreiert moderne Interpretationen lokaler Gerichte. Die Speisekarte verbindet europäische Techniken mit tatarischen Einflüssen – in jedem Gericht spürt man ein Gleichgewicht von Geschmack, Idee und Ästhetik.

Der Dessertchef ist der Konditor Jurij Kirillow, ein Preisträger der "WhereToEat"-Auszeichnung, dessen Kreationen von der Theatersymbolik und den weiblichen Figuren der Bühne inspiriert sind.

Die Bar bietet klassische und eigene Cocktailkreationen mit nationalen Akzenten, eine Auswahl an Weinen aus dem Alten und Neuen Welt sowie eine Teekollektion mit tatarischen Kräutermischungen.

"Sajjar" ist ein Ort, an dem jedes Abendessen zu einer kleinen Vorstellung wird, und die Atmosphäre inspiriert genauso wie die Bühne selbst.