Satoshi

Satoshi – ein gastronomisches Paradies, das die Essenz Asiens verkörpert. Inspiriert von Japan, ehrt das Restaurant Satoshi den japanischen urbanen Stil, in dem Einfachheit herrscht.

Willkommen im Restaurant Satoshi, einem gastronomischen Paradies, das die Essenz Asiens verkörpert. Inspiriert von Japan, ehrt das Restaurant Satoshi den japanischen urbanen Stil, in dem Einfachheit herrscht, und jedes Element erzählt eine Geschichte durch seine reduzierten Formen und Farben. In unseren Räumlichkeiten finden Sie ein Interieur, das moderne Minimalismus mit den besten architektonischen Lösungen harmonisch vereint. Um die Idee eines Konzeptionsrestaurants umzusetzen, wurde beschlossen, ein eigenes Gebäude im Einklang mit den samurai-artigen Prinzipien des Minimalismus zu errichten. Das weitläufige, monochrome Interieur des Restaurants, entworfen nach eigenen Plänen, vermittelt den Eindruck, man befinde sich im perfekten Wohnzimmer eines erfolgreichen Bachelors. Im Zentrum des Raumes befindet sich ein Innenhof, der "Tsuba-niwa", mit lebenden Bäumen und natürlichem Licht, wo man abends das Zirpen der Grillen zu angenehmer, intellektueller Musik hören kann. Ein philosophischer Stein und die darauf befindliche exklusive Musikanlage, wie z.B. das Playdifferently model 1.4, ziehen die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Um diesen Musikaltar, der 4 Tonnen wiegt, herum befindet sich eine Akustikanlage mit einem tiefen, klaren Klang, die aus Rom vom italienischen Hersteller K Array geliefert wurde. Gegenüber den bis zur Decke reichenden Regalen mit einer Sammlung von Schallplatten befindet sich eine bequeme, gemeinschaftliche Couch, bezogen mit italienischem Samt, die auf einem Teppich steht, der an einen Steingarten erinnert. Der Gründer der Restaurantidee Satoshi ist Artem Arshanitsa, ein moskauer Eventproduzent, Restaurantbesitzer und DJ, sowie Mitinhaber der Fashion-Marke DESU Clothing. Diese balinesische, hochtechnologische Streetwear-Marke, die von der japanischen Philosophie inspiriert ist, hat ein auffälliges Gebäude mit asymmetrischer Geometrie, das sich in unmittelbarer Nähe des Restaurants Satoshi befindet. Die Bar von Satoshi bietet den Gästen eine Auswahl an japanischem Whisky und Gin, Wodka und Likören, aus denen die hauseigenen Cocktails Tokyo Sour, Sake Lychee Martini, Yuzu Negroni und andere kreiert werden. Zwischen der offenen Küche und der Bar befindet sich ein maßgefertigter Weinkeller, der den Abend in zwei Bereiche unterteilt. Der Weinkeller von Satoshi spiegelt die aktuellen Trends der modernen Weinwelt wider, in der moderne, natürliche Weine und zeitlose Klassiker mit einem modernen Ansatz harmonisch nebeneinander existieren. Die Weine auf der Karte sind in den besten gastronomischen Restaurants Japans, Hongkongs, Shanghais, Singapurs, Bangkoks, Skandinaviens und Amerikas erhältlich. Die Leitung des Projekts liegt bei Dmitri Bogdanov, der über mehr als zehn Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und zahlreiche Start-ups in St. Petersburg verfügt, darunter Projekte wie Hamlet & Jacks, Tiger Lily sowie die Marke Good Story auf Sri Lanka. ITAMESHI – Eine japanische Interpretation der italienischen Küche. Die Idee, italienische und japanische Küche zu kombinieren, basiert auf zwei Faktoren. Auf Bali ist die italienische Küche sehr beliebt und verständlich, da es dort eine große Anzahl italienischer Expats gibt. Gleichzeitig stand Indonesien lange Zeit unter dem Einfluss des Landes der aufgehenden Sonne, was sich zwangsläufig auf die Besonderheiten der lokalen Esskultur und der Lebensmittelproduktion ausgewirkt hat. Der Executive Chef des Restaurants ist Igor Grischetschkin. Diesmal steht der Executive Chef vor der Aufgabe, seine einzigartige Vision einer komfortablen und modernen Küche mit einem asiatischen Touch zu präsentieren. Mit seinem innovativen Ansatz möchte er die Itameshi-Küche einem Publikum auf Bali näherbringen und dabei die Aromen und Techniken der italienischen und japanischen Gastronomie vereinen. Igor hat die Küche entworfen und bildet das indonesische Personal in den Feinheiten seines Fachs aus.