Sahalidze

Restaurant-Club mit georgischer Küche, deren traditionelle Gerichte mit vielfältigen Ergänzungen serviert werden – von nordischen Meeresfrüchten bis zu europäischen Käsesorten.

Krasnodar, ul. Gogolja, 49 Website Konzept von: Grigorij Paljan

ÜBER DAS RESTAURANT Die Geschichte der Marke Sahalidze. In einem bestimmten Gebiet des kubanischen Staates lebte ein Kaufmann namens Nestor Sahalidze. Er war bekannt für seinen ausgeprägten kulinarischen Geschmack und pflegte enge Freundschaften mit Menschen aus dem Norden. Sein ganzes Leben widmete Nestor der kulinarischen Zusammenarbeit zwischen Süd- und Nordrussland, nämlich der Kombination aus den reichhaltigen Speisen des georgischen Tisches und den feinsten Meeresdelikatessen. Die Arbeiten von Sahalidze wurden an die Nachkommen weitergegeben und wurden über vier Generationen hinweg detailliert in der Küche des Restaurants Sahalidze wiederholt.

Das Konzept des Restaurants ist ein Ort, der köstliche georgische Küche in moderner Interpretation mit einer festlichen Atmosphäre verbindet. Jeden Tag gibt es Live-Musik auf der Bühne und Tanzmöglichkeiten, und an den Wochenenden treten Top-Künstler auf. Die Küche des Restaurants ist georgisch und verwendet moderne Zubereitungstechniken. Es gibt auch traditionelle Rezepte, die von Urgroßmüttern über Generationen weitergegeben wurden. Im Innenraum des Restaurants wurden natürliche Materialien wie Stein, Metall, Marmor und Glas verwendet, sowie viel Grün. Die Farbpalette von Dunkelblau bis Ocker verleiht dem Interieur die sanfte Wärme eines Abendhimmels. Es gibt einen VIP-Bereich und einen Kinderspielraum.