Ryota Kappou – Moderne Küche.

Von der Decke bis zum Boden reichende Fenster lassen natürliches Licht herein und bieten weite Ausblicke, während Designer-Möbel und handgefertigtes Geschirr für einen stilvollen Eindruck sorgen. Es wird ausschließlich ein Menü im Kappo-Stil angeboten, wobei die Gerichte die besten saisonalen Zutaten enthalten. Das vom Küchenchef kreierte Omi Wagyu-Katsu mit schwarzem Trüffel und pochierten Eiern ist von Sukiyaki inspiriert und seine Aromen harmonieren perfekt miteinander. Zum Dinner-Menü gehören außerdem verschiedene Sake-Sorten, die direkt vom Restaurant vertrieben werden.