Rudern auf Bahn 45.

Dieses gastronomische Projekt stammt von dem renommierten britischen Koch Jason Atherton. Der Name kombiniert das Akronym für die "Verfeinerung der Arbeitsweise" des Restaurants mit seiner Lage im 45. Stockwerk des The Grosvenor House. In einer Penthouse-ähnlichen Umgebung mit offener Küche bietet dieses intime kulinarische Erlebnis Platz für 22 Gäste und serviert ein Degustationsmenü aus 17 Gängen, das in drei Abschnitte unterteilt ist. Die Gerichte enthalten feine japanische Zutaten, die mit französischen Techniken zubereitet werden, wie zum Beispiel Amebi und Bafun Uni. Das gesamte Menü ist raffiniert, anspruchsvoll und makellos präsentiert und bietet ausgewogene und komplexe Aromen. Wenn Sie den Tisch für vier Personen direkt am Kochbereich wählen möchten, sollten Sie unbedingt frühzeitig reservieren.