Rot und Schwarz.

Zunächst einmal: Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit haben! Stefan Glantschnig und sein Team nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Region Weißensee. In einem Degustationsmenü aus 12 sorgfältig aufeinander abgestimmten und kreativen Gängen werden erstklassige Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung durch spannende Geschmackskombinationen präsentiert. Das "Chef's Table", das nur acht Gästen Platz bietet, befindet sich nicht in der Küche, sondern in einem privaten Raum im ersten Stock des Hotels Neusacherhof. Der Raum, dessen Dekoration mit einer Auswahl an Kochbüchern fast wie eine kleine Bibliothek wirkt, ist wunderbar intim – was durch die charakteristischen roten und schwarzen Akzente verstärkt wird, die den Namen Rouge Noir widerspiegeln. Ein großes Fenster bietet einen sensationellen Blick auf den Weißensee sowie die umliegenden Wiesen und Berge. Der Service mit persönlicher Note wird von Küchenchef Stefan Glantschnig und seiner charmanten Frau übernommen. Er persönlich serviert und erklärt die Gerichte, während sie interessante Weinempfehlungen oder ausgezeichnete alkoholfreie Alternativen vorschlägt. Selbst der lokale Fischer ist abends vor Ort, um Einblicke in die Zubereitung von Forelle, Seelachs und anderen regionalen Fischarten zu geben. Eine nette Geste: Der Abend beginnt mit einer Portion frisch zubereitetem Popcorn und Champagner. Beachten Sie das neue Konzept namens "OdysSEE".