Rosamì

Das Rosamì liegt mit Blick auf die Bucht von Balluta und befindet sich in einer wunderschönen Villa im maltesischen Stil. Im ersten Stock, der angenehm vor dem Straßenlärm geschützt ist, befindet sich ein klassisches und stilvolles Restaurant mit einem ausgesprochen romantischen Ambiente. Die Küche, die jetzt von einem jungen, aber sehr erfahrenen italienischen Chef betreut wird, bietet Gerichte mit internationalem Einfluss, präsentiert in zwei Überraschungs-Degustationsmenüs: eines mit sechs Gängen und das andere mit acht, jeweils begleitet von einer Auswahl an Vorspeisen und lokalen Käsesorten von kleinen Produzenten – eine wunderbare Möglichkeit, die handwerkliche Exzellenz Maltas zu erleben. Der Service ist sehr professionell, dank des Personals, dessen fundiertes Wissen es ermöglicht, jedes Gericht selbstbewusst zu erklären. Die Weinkarte bietet Jahrgänge aus aller Welt sowie lokale Weine und eine ausgezeichnete Auswahl, die auch per Glas erhältlich sind.