Restavracija Majerca

Majerca ist das intime Restaurant eines eleganten Boutique-Hotels, eingebettet in den Tälern der Julischen Alpen, nur wenige Kilometer vom idyllischen Bohinj-See entfernt. Der Küchenchef, ein gebürtiger Bewohner der Region, verbindet internationale Techniken mit einer modernen Vision und interpretiert diese mit Ausgewogenheit und Sensibilität. Zutaten aus den umliegenden Tälern stehen im Mittelpunkt: der Forelle, die in verschiedenen Zubereitungsarten angeboten wird; die täglich wechselnden Suppen, die typischerweise einen intensiven Geschmack haben; und das Fleisch, wobei insbesondere die Entenbrust zu einem der beliebtesten Gerichte gehört. Die Weinkarte zeigt eine klare Präferenz für slowenische Produkte, die etwa 90 % des Angebots ausmachen.