Restaurant du Dauphin

In der Altstadt, am Fuße des Tors Saint-Julien, befindet sich dieses Restaurant in einem charmanten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert und bietet eine Küche, die den modernen Gaumen anspricht. Die Köche integrieren gelegentlich exotische Elemente, haben aber immer auch einige Klassiker im Angebot. Das Hähnchengericht mit Quitte, serviert mit Kartoffelpüree mit Walnüssen und einer Jus aus dem Hühnerkarkass, angereichert mit Amaretto, ist ein gutes Beispiel dafür. Als Dessert gibt es eine Auswahl an Köstlichkeiten wie Vacherin, Rum-Baba oder Mousse au chocolat – immer eine sichere Wahl! Eine feine Auswahl an Weinen wird per Glas angeboten.