Reihe 5.

Der Name des Flaggschiff-Restaurants von Jason Atherton ist eine Abkürzung für "Verfeinerung der Arbeit" – und tatsächlich findet man in jedem Detail dieses beeindruckenden Restaurants ein hohes Maß an Perfektion. Die Räumlichkeiten, die sich in der berühmten Savile Row befinden, sind mit höchster Qualität und ohne Kompromisse ausgestattet, während der Service sowohl charmant als auch aufmerksam ist. Küchenchef Spencer Metzger leitet das Team und veredelt hervorragende britische Produkte mit außergewöhnlichem Geschick – wie beispielsweise beim Hirschgericht mit einer köstlichen Sauce, die mit roten Früchten und Rote Bete aromatisiert ist. Die Weinkarte ist, wie man sich vorstellen kann, ein Genuss für Weinliebhaber.