Prachtvoll. Majestätisch. Herrlich. Großartig. Repräsentativ. Imposant.

Dies ist ein ungewöhnliches Projekt, das die Investition eines Familienunternehmens in Diversifizierung widerspiegelt und Bereiche wie Schwimmbäder, gehobene Küche und exklusive Unterkünfte umfasst (sie bieten außerdem 7 Suiten). Die großzügigen und auffälligen Räumlichkeiten am südlichen Stadtausgang überraschen Besucher mit einer Art Weinverkostungsbar, in der die besten Weine der Region gefeiert werden. Im eleganten Speisesaal, der von einem professionellen Team geführt wird, bieten sie einen à la carte-Service sowie zwei Degustationsmenüs ("Tradition" und "Innovation"), die sich saisonal ändern und auf den feinsten regionalen Produkten basieren. Das Konzept, das auf der portugiesischen gastronomischen Tradition basiert, aber aus einer kreativen Perspektive neu interpretiert wurde – wobei einige Änderungen an den Rezepten vorgenommen wurden –, hat uns besonders beeindruckt. Die originelle Kombination von Dorsch und "portugiesischem Eintopf" sowie das Dessert mit Käse, Quitte und Haselnuss, das mit Temperaturen und Texturen spielt, waren dabei hervorzuheben.