Pietsch.

Ein interessantes, modernes Restaurantkonzept. Der Abend beginnt um 19:00 Uhr, wenn die Gäste eintreffen. Um 19:15 Uhr beginnt der Service. Es wird ein einziges Menü mit sieben Gängen angeboten (zusätzlich zu kleinen Appetithäppchen und einem abschließenden Dessert), das eine globale Küche mit starken asiatischen Einflüssen präsentiert und kräftige, unverwechselbare Aromen bietet. Viel Umami und sorgfältig ausgearbeitete Techniken sind die Merkmale der Kochkunst von Küchenchef Luis Hendricks – diese bilden die Grundlage für das gesamte Menü. Die Desserts sind ebenfalls meisterhaft gestaltet, wie zum Beispiel eine perfekt ausbalancierte Schwarzwurzel-Mousse mit dunkler Schokolade, die zusammen mit gerösteten Pekannüssen, Bananen-Eis und einem erfrischenden Bergamotte-Dressing eine raffinierte Kombination von Nuancen bietet. Die Gäste sitzen an einer Theke für 18 Personen, die auf die offene Küche ausgerichtet ist, wo sie den Köchen bei der Arbeit zusehen können. Diese Anordnung ermöglicht es den Gästen, das Teamwork in seiner besten Form zu erleben und die Begeisterung der Mitarbeiter zu spüren, was eine gesellige und unterhaltsame Atmosphäre schafft, die gut zum modernen, urbanen Stil passt. Neben hochwertigen Weinen werden auch die sorgfältig zusammengestellten alkoholfreien Getränke sehr empfohlen! Zeitwerk, ein weiteres Restaurant von Robin Pietsch, befindet sich direkt nebenan.