Piazzetta Milù

Es wäre unmöglich, diesen Ort zu beschreiben, ohne mit dem herzlichen Empfang zu beginnen, einem Kennzeichen der Familie Izzo: eine Wärme und Aufmerksamkeit, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. An der Spitze des gastronomischen Angebots steht Maicol, der seine Vision durch ein saisonales Degustationsmenü zum Ausdruck bringt, das sich ständig weiterentwickelt: die Anzahl und Reihenfolge der Gerichte bleiben unbekannt und lassen Raum für eine freie Erzählung, die im Moment entsteht. Das Erlebnis entfaltet sich in verschiedenen Räumen innerhalb einer dynamischen Route, die sich im Laufe des Jahres ändern kann: Oft beginnt es in der Küche, bevor man zur stimmungsvollen historischen Weinkeller gelangt, umgeben von Flaschen aus aller Welt, wo jeder Gast einen eigenen Tisch hat, und endet im Speisesaal, möglicherweise mit weiteren Zwischenstopps neben dem Küchenchef. Die Küche vereint Technik und Kreativität auf bemerkenswerte Weise, wie zum Beispiel bei den Tagliolini mit Pfifferlingen, Butter und gereiftem Parmesan, verfeinert mit weißem Trüffel und begleitet von einem ungewöhnlichen "gefälschten Krümel", der aus demselben Pilz hergestellt wird. Emanuele und Valerio sorgen im Speisesaal für eine präzise Inszenierung des Erlebnisses, während die Weinkarte – umfangreich und sorgfältig ausgewählt – dazu beiträgt, das Erlebnis noch intensiver zu gestalten. Die Portionsgrößen sind gut abgestimmt und ermöglichen es den Gästen, die gesamte Reise mühelos zu bewältigen und am Ende völlig zufrieden zurückzukehren.