Palm Grill (Diliman)

Gewebte Tischdecken und Musik im Ethnostil schaffen eine gemütliche Atmosphäre in diesem Lokal. Hier erwartet Sie herzliche Gastfreundschaft und klassische Küche aus Süd-Mindanao, die Gewürze, Säure und geröstete Kokosnuss für intensive Aromen verwendet. Ein Beispiel dafür ist das großzügig portionierte Tiula Itum-Eintopfgericht mit Rindfleisch, das in Kokosnussbrühe geschmort wird, um eine leichte Säure und ein rauchiges Aroma zu erzielen. Das "Dulang" – eine exquisite Platte mit sieben Gerichten in Probierportionen – bietet eine ausgezeichnete und abwechslungsreiche Einführung in die Küche.