Palazzaccio

Ein schlichtes, fast rustikales Restaurant im Fußgängerbereich des historischen Zentrums eines der mittelalterlichen Dörfer, die den besonderen Reiz des Parco delle Madonie ausmachen. Hier bereitet der Inhaber saisonale Küche zu, die fest in der Region verwurzelt ist und aus Zutaten aus der Umgebung hergestellt wird. Die Vorspeisen sind immer gut und werden als Auswahl von fünf oder sechs kleinen Häppchen serviert, bestehend aus Gemüse, Käse, Fleisch sowie Pilzen. Das selbstgebackene Brot ist ausgezeichnet – der natürliche Sauerteig benötigt fast vier Tage zur Herstellung. Eine gute Weinauswahl rundet das Angebot ab.