Paço-Platz.

Man sagt, das Hotel Casa da Calçada, ein Palast aus dem 16. Jahrhundert, der den Largo do Paço beherbergt, sei "aus Steinen und Träumen" erbaut. Tatsächlich fasziniert es mit seiner Lage und kann einen besonderen Akzent setzen während Ihres Besuchs in der wunderschönen Stadt Amarante, einem der romantischsten Reiseziele Portugals. Das Restaurant, das unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Francisco Quintas reibungslos funktioniert, überrascht mit einer einfachen, modernen und gemütlichen Atmosphäre, schlichten Tischen und modernen Details, die dennoch elegant wirken. Es bietet zwei moderne Degustationsmenüs (mit 13 oder 15 Gängen, jeweils mit passenden Weinen) an, die Frische, Technik und Jugendlichkeit vereinen und eine starke Kohärenz sowie ein feines Gespür für Balance zeigen, wobei jeder Geschmack sorgfältig eingesetzt wird (besonders beeindruckt haben uns zwei Gerichte: Garnelen, Buttermilch, Dill, Zitrone und Dorsch, Riesenkrake, Kaviar, Bergamotte). Ein Vorspeise wird in der Küche serviert, während Sie dem Team bei der Arbeit zusehen, und mehrere Gerichte werden direkt vor Ihren Augen vom Küchenchef selbst angerichtet!