Pétrus von Gordon Ramsay.

Das Restaurant, benannt nach dem berühmten Weingut Pomerol in Bordeaux, spielt – wie man sich vorstellen kann – eine zentrale Rolle, und das ist auch bei der sorgfältigen Führung des Restaurants zu spüren, das sowohl wohlhabende Einheimische als auch Gäste anspricht, die einen besonderen Abend suchen. Im Zentrum des eleganten Raumes befindet sich ein beeindruckender Weinkeller mit Glasfassade, der über 700 verschiedene Weine beherbergt, darunter Château Pétrus aus dem Jahr 1959. Die Küche verwendet exquisite Zutaten von Hummer bis Plattfisch und präsentiert diese in präzisen, raffinierten Gerichten mit klassischer französischer Tradition und wenig Rücksicht auf unnötige Verzierungen.