Osip

Ehemals im Zentrum von Bruton gelegen, befindet sich Osip heute etwas abgelegener auf dem Land, in einem atemberaubend renovierten ehemaligen Pub, der die minimalistische Eleganz des Originals bewahrt hat. Der innovative Küchenchef Merlin Labron-Johnson und sein engagiertes Team setzen sich leidenschaftlich für das Konzept "vom Bauernhof auf den Tisch" ein, wobei die Degustationsmenüs eine Auswahl an selbst angebauten und regional bezogenen Produkten präsentieren. Gerichte wie kalte Tomatensuppe mit Feigenöl zeichnen sich durch ihre technische Präzision und ihren reinen, natürlichen Geschmack aus. Die Weinbegleitungen heben biologische und biodynamische Optionen hervor, während es auch alkoholfreie Alternativen gibt.