Ormer Mayfair.

Nicht überall geht es um "das große Spektakel" – im Untergeschoss des Hotels Flemings Mayfair befindet sich ein Restaurant für all jene, die eine diskrete, fast schon intime Atmosphäre bevorzugen, abseits von Trubel und Hektik, wo der Service bewusst formell ist. Die Menüs sind in zwei Varianten erhältlich – mit Optionen für Fischliebhaber und Vegetarier – und beinhalten Zutaten von höchster Qualität wie zum Beispiel Makrele aus Cornwall und Jakobsmuscheln aus Orkney. Die marokkanischen Wurzeln des Küchenchefs zeigen sich in Gerichten wie gebratenem Anjou-Taubenfleisch mit eingelegter Zitrone und Sauce Marocaine, sowie im englischen Safran-Dessert mit Nadorcott-Orangen.