Omakase von Walt.

Dieses Restaurant, bei dem nicht alles so ist, wie es scheint, wird Sie überraschen! Was von außen wie ein einfacher Haushaltsgeräte-Laden wirkt (am Eingang finden Sie keinerlei Hinweisschilder), verbirgt dieses winzige, diskret beleuchtete Restaurant im reinsten japanischen Stil. Hier sind die Sushi-Bar und der Koch die unbestrittenen Stars. Walter Sidoravicius, ursprünglich aus Venezuela, mit litauischen und deutschen Wurzeln, hat weltweit gearbeitet und sich weitergebildet, insbesondere in Tokio und als Ausbilder am Basque Culinary Center. Seine Küche konzentriert sich auf ein einziges Omakase-Menü, das voller Überraschungen steckt. Die Gäste überlassen dem Koch alle Entscheidungen, der dann aufwendige Gerichte zubereitet, die den japanischen Traditionen voll und ganz entsprechen (kalte und rohe Optionen, Nigiris in zwei Teilen serviert, Gerichte in traditionellen Schalen usw.). Die Gäste werden gebeten, gleichzeitig anzukommen, um das kulinarische Erlebnis gemeinsam zu genießen.