Omakase von Sergey Pak.

Ein elegantes Farbschema in Schwarz und Grau prägt dieses schwach beleuchtete Restaurant, das sich im Skostredet Hotel in Bergen befindet. Nur eine Sitzung pro Abend gewährleistet ein optimales Erlebnis, bei dem Pak seine außergewöhnlichen Kochkünste mit einem raffinierten "Omakase"-Menü präsentiert, das hochwertige norwegische Zutaten mit tadellosen japanischen Techniken verbindet. Zu den angebotenen Gerichten könnten beispielsweise Elch-Sashimi oder Wagyu-Rindfleisch mit Kaviar und Blattgold gehören, und eine Auswahl von drei verschiedenen Weinbegleitungen rundet das Erlebnis ab.