Nische

Das Geschäft boomt in diesem luxuriösen Hotel, das von Weinbergen umgeben ist, dank der komfortablen Gästezimmer, eines Rosengartens... und seines Restaurants, das sich in einem hellen, modernen Speisesaal befindet. Die großen Rundbogenfenster bieten einen wunderschönen Blick auf die angelegten Gärten. Küchenchef Nawal Rezagui kreiert eine präzise und vielseitige Menüfolge mit Charakter und Ambition: ein salziger Flan aus geräuchertem Thunfisch und Aquitaine-Kaviar; Kalbslende in Gewürzen aus der Bretagne, serviert mit Topinambur, Knoblauch und Olivenöl; eine cremige Eiskreation mit Bergamotte, Grapefruit, Kombucha und Dillöl... Ein Bistro-Menü wird zum Mittagessen angeboten.