Nationalmannschaft.

Beim Betreten des gleichnamigen Hotels, einem traditionellen Berggebäudes, werden die Gäste von der unmittelbaren Wärme zweier Speisesäle empfangen: Dies ist nicht nur den knisternden Kaminen zu verdanken, sondern auch der behaglichen Atmosphäre, die durch das Holz und die zurückhaltende Eleganz der Innenräume sowie den aufmerksamen Service entsteht. In der Küche stehen weiterhin tierische Proteine im Mittelpunkt, wobei jedoch zunehmend Wert auf pflanzliche Produkte gelegt wird, unterstützt durch drei Gärten – davon zwei eigene –, die einen Großteil der Zutaten liefern. Die Speisekarte bietet die "HABITAT"-Degustationsmenü, das kreativer und stärker auf regionale Produkte ausgerichtet ist, sowie eine à la carte-Option, mit der Gäste frei zwei oder drei Gänge plus Dessert zusammenstellen können. Unbedingt zu besuchen ist der Laden gegenüber dem Restaurant: ein kleines Schatzkästchen, in dem Gäste das Brot probieren können, das während des Essens serviert wird, sowie andere Spezialitäten des Hauses finden.