Moos.

Die Reise nach Moss beginnt mit einer Fahrt durch eine mondähnliche Landschaft aus schwarzem Gestein, wo ehemalige Lavaströme die Straße gezeichnet haben. In dieser außergewöhnlichen und unwirtlichen Umgebung wächst nichts, außer einer blaugrünen Alge und natürlich Moos. Das Restaurant befindet sich im exklusiven Retreat-Hotel am Blue Lagoon (einem Mineralsee, der durch ein nahegelegenes geothermales Kraftwerk erwärmt wird) und bietet einen Blick auf die Lavawüste. Ein Essen hier ist ein wirklich einzigartiges Erlebnis. Die Degustationsmenüs präsentieren die besten Produkte Islands in einer Reihe von sorgfältig zubereiteten und optisch beeindruckenden Gerichten, wie zum Beispiel Langusten mit Blumenkohl-Texturen, Sesamdressing und Ingwer.