Ômo von Jônt.

Das von Küchenchef Ryan Ratino geführte und hochgelobte Restaurant Jônt in Washington, D.C., ist mehr als nur die Inspiration für dieses Ablegerrestaurant. Dieses Lokal in Winter Park spiegelt diesen Geist und diese Philosophie wider (man denke an klassische französische Techniken, kombiniert mit hochwertigen japanischen Zutaten), wobei es einige floridianische Akzente gibt. Der größere Raum ermöglicht intime Momente bei jeder Mahlzeit, während drei Degustationsmenüs von preisgünstigeren bis hin zu luxuriösen Optionen reichen. Unabhängig von der Wahl können Sie raffinierte Gerichte erwarten, die saisonal angepasst sind, wie zum Beispiel Chawanmushi mit einem herbstlichen Twist aus geschmortem Süßkartoffel, Kombu und einer braunen Buttersoße. Jakobsmuscheln, zubereitet auf zwei Arten, demonstrieren das Können der Küche, während Kakigori mit Schokolade und Haselnuss eine elegante Hommage darstellt.