Mirabelle von Ørjan Johannessen.

Das beeindruckende Beckerwyc House liegt in erhöhter Lage über der Altstadt, und das Restaurant Mirabelle bietet von seiner dritten Etage aus einen atemberaubenden Blick auf den Hafen. Das Überraschungsmenü ist umfangreich und besteht aus etwa 18 Gängen, die in drei verschiedenen "Akten" präsentiert werden. Die Gerichte beziehen sich auf Kindheitserinnerungen des Küchenchefs, seine Lebensgeschichte sowie die lokale Umgebung. Die Kombinationen sind kreativ, mit hochwertigen Zutaten, und die Aromen sind klar definiert und originell. Man könnte beispielsweise den „Bocuse d'Or Vintage 2012“ finden, der Dorsch, Artischocke und Osetra-Kaviar enthält, oder „Willkommen auf Mauritius“ – Rotbarsch, Mango und gelbe Erbsen.