Ming Qin Charcoal Duck Egg Char Koay Teow

Trotz der einfachen Einrichtung hat dieses Lokal in den letzten 20 Jahren eine treue Fangemeinde aufgebaut und kann an Freitagen und Samstagen bis spät in die Nacht sehr gut besucht sein. Das Koay Teow wird mit Enteneiern in einer Pfanne über Holzkohle zubereitet, was ihm einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Man kann ein zusätzliches Spiegelei bestellen oder als Vorspeise gegrillten Oktopus genießen, bevor man das Nudelgericht isst, nach dem der Laden benannt ist – das zarte Meeresfrüchte wird warm mit einer würzigen und süß-sauren Soße serviert.