Mariko

Ein wahrer Familienrestaurant. Wir lassen uns von dem inspirieren, was für jeden von uns von Bedeutung ist: der Gemütlichkeit eines warmen Zuhauses, der sorgfältig zubereiteten Speisen, dem Duft von frisch gebackenem Brot, dem kräftigen Wein – all das, was jedem nahesteht. Mariko – Wärme, Geborgenheit, Vertrautheit. Wir lassen uns von dem inspirieren, was für jeden von uns von Bedeutung ist: der Gemütlichkeit eines warmen Zuhauses, der sorgfältig zubereiteten Speisen, dem Duft von frisch gebackenem Brot, dem kräftigen Wein – all das, was jedem emotional berührt. Ein herzliches, familiäres Festmahl. Ein großer Holztisch, reichlich mit Speisen bedeckt. Hände, die Wein aus einem Tonkrug einschenken. Lautes Gespräch: irgendwo Diskussionen, irgendwo ausgelassener Gelächter. Einfache, aber geliebte Gerichte. Heiße, frisch aus dem Ofen kommende Khachapuri. Reife Gemüse. Saftige Khinkali, die drohen, ihren Saft zu verlieren. Es scheint, als ob der Magen schon voll ist, aber man kann nicht aufhören, da man immer wieder freundlich mit weiteren Portionen bedient wird, verbunden mit dem Wunsch nach einem guten Appetit. Das ist unsere Vision von einem Familienrestaurant namens "Mariko". Gastfreundschaft, familiäre Verbundenheit und Speisen, die jeder liebt. In unserer rauen und kalten Region, in der die Temperatur selten über zwanzig Grad steigt, wollten wir einen wirklich sommerlichen und gemütlichen Ort für unsere Gäste schaffen, der an ein warmes Land erinnert. Basierend auf dieser Idee wurden im Interieur vorwiegend warme, natürliche Farben und taktile Materialien verwendet. Zum Beispiel eine Wand mit traditionellem Muster, die man anfassen möchte, ein Regal mit Tontöpfen, Weinbehälter (Qvevri), die als Waschbecken im Badezimmer angepasst wurden. Jedes Detail erinnert an ein warmes Zuhause einer georgischen Großmutter, zu der man im Sommer kommt. Wir haben versucht, in unserem gemütlichen Haus verschiedene Arten der Entspannung zu integrieren, aus denen die Gäste wählen können. Georgien ist bekannt für seine ausgelassenen Feste, daher gibt es im Restaurant einen separaten Bereich für "Weselidze" mit Karaoke und Live-Auftritten einer Band. Für kleine Gäste gibt es einen Spielbereich mit vielen Unterhaltungsangeboten. Im Rahmen des Konzepts hat das Restaurant "Mariko" Maskottchen, nämlich eine Familie, in der die Mutter, Mariko, für die Gastfreundschaft verantwortlich ist, der Vater, Aliko, für den kräftigen Wein und den Grill, und ihre Kinder, Suliko und Tito, die kleinen Gäste unseres Restaurants unterhalten. Durch diese Figuren vermitteln wir in den sozialen Medien Traditionen, die in Familien in Georgien üblich sind, und teilen Geschichten über Rezepte, um die Gäste nicht nur in die Atmosphäre des Restaurants, sondern auch in unsere gastfreundliche Familie einzubeziehen.