MARFA

Ein Restaurant-Käsehaus mit einer einzigartigen Küche, eingebettet in einen malerischen Vorortwald in Tambow. Die Atmosphäre eines Schweizer Chalets, Gerichte aus dem Ofen und selbstgemachte Käse – ein wahrer Traum für Feinschmecker.

Das Restaurant-Käsehaus "MARFA" befindet sich in einem malerischen Vorortwald in Tambow, nur 15 Minuten vom Stadtzentrum entfernt, und ist Teil eines modernen Stadtresorts – dem Parkhotel PLES. Das Interior-Design des Restaurants wurde von der Firma Viva Design entworfen. Die Architekten haben nicht nur ein Familienrestaurant geschaffen, sondern eine echte Märchenwelt mit drei Hauptfiguren. Die erste – die Seele und das Herz des Restaurants – ist der Holzofen "Marfa", der im neorussischen Stil aus handgefertigten, tiefblauen Fliesen im Türkis-Ton gefertigt ist. Die zweite, nicht weniger wichtige Figur, ist die königliche Esche, die für die Gestaltung der Wände, der Decke und der Möbel verwendet wurde. Neben der Dekoration spielt die Esche auch eine wichtige Rolle in der Architektur: Die speziell angefertigten, massiven Holzbalken ermöglichten es, vollständig auf Säulen im Innenraum zu verzichten, sodass die Gäste von jedem Punkt des Restaurants einen Panoramablick auf den Kiefernwald, die offene Küche und das beruhigende Feuer des Ofens genießen können. Die dritte Figur, die das Märchen vervollständigt, sind drei von den Designern entworfene Kronleuchter, die an Feiertagen mit Girlanden aus frischen Blumen geschmückt werden. Diese Kombination schafft eine Atmosphäre eines Schweizer Chalets, in dem Harmonie, Wärme und Gemütlichkeit herrschen. Die einzigartige Küche des Restaurants bietet verschiedene Spezialitäten. Die Hauptattraktionen sind natürlich die Gerichte aus dem Ofen – eine echte neapolitanische Pizza mit vier Käsesorten oder ein tamowisches Schweinefilet, Rindfleisch, das im Ofen mit Bratkartoffeln zubereitet wird, Focaccia mit Burrata und süßen Tomaten und natürlich selbstgemachte Käse, die nach traditionellen italienischen Rezepten aus natürlicher Kuhmilch ohne Zusätze und Konservierungsstoffe hergestellt werden. Heute produziert die Käseherstellung 11 verschiedene Käsesorten, darunter Burrata, Mozzarella, Caciotta und Stracciatella. Die Gäste können ihre Lieblingskäse im angeschlossenen Laden kaufen, und für diejenigen, die ihre Fähigkeiten in der Käseherstellung unter Beweis stellen möchten, werden Meisterkurse zur Herstellung von Burrata in der offenen Küche des Restaurants angeboten. Eine besondere Abteilung im Menü nehmen die hausgemachten Desserts ein, wie zum Beispiel die berühmte Napoleon-Torte und Nüsse mit Kondensmilch. Das Restaurant bietet Platz für 100 Personen bei einer Bankettanordnung und verfügt über eine Reihe von Vorteilen sowohl für Einzelgäste als auch für Geschäftskunden. Dazu gehören ein separater Eingang mit Rezeption und Garderobe, Panoramafenster mit Blick auf den Wald, die Möglichkeit zur Installation von Audio- und Videoequipment, ein eigener kostenloser Parkplatz sowie eine offene Küche für die Durchführung von Meisterkursen. In den wärmeren Monaten steht zusätzlich zum Hauptraum eine gemütliche Terrasse mit Blick auf den Wald zur Verfügung.