Makris Athen.

Dieses Restaurant befindet sich am Fuße des Parthenon und ist aus verschiedenen Gründen eine Überraschung. Erstens bietet es einen atemberaubenden Blick von seiner Terrasse; zweitens liegt es in einem historischen Gebäude, das einst die erste Herberge des Landes war, mit einer Einrichtung, die ein einzigartiges Erlebnis schafft und den Gästen ermöglicht, durch den Glasboden im Speisesaal historische Relikte zu sehen; und schließlich ist da noch die Küche, der Hauptanziehungspunkt, die vom Chefkoch Petros Dimas kreiert wurde und das gastronomische Erbe des Landes durch kreative Gerichte mit tadelloser Technik präsentiert. Die meisten Zutaten stammen aus dem eigenen Anbau des Restaurants oder von lokalen Produzenten und bilden die Grundlage für die Speisenkarte sowie die drei Degustationsmenüs: Genesis, Utopia und das vegetarische/vegane Menü Physis. Gäste können auch die beeindruckende Weinkarte erkunden, die eine Auswahl von über 300 verschiedenen Weinen bietet, darunter griechische und internationale Optionen, sowie Cocktail- und Saftempfehlungen.