Maison Fantin Latour – Stéphane Froidevaux.

Stéphane Froidevaux erweitert seit Jahren kontinuierlich sein kulinarisches Repertoire und verfeinert seinen Stil, stets mit großer Aufrichtigkeit. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Küche, wie seine köstlichen Menüs zeigen. Sorgfältige Handwerkskunst, schmackhaft und kreativ, aber nicht übertrieben: Stéphane legt Wert auf die Verbindung zur Natur, was sich in den Kräutern und Blumen widerspiegelt, die er selbst sammelt und in seiner "Ratatouille" verwendet, deren Zutaten je nach Jahreszeit variieren. Die Brasserie du Fantin bietet ein preisgünstiges Mittagsmenü an, das bei Stammgästen sehr beliebt ist, ebenso wie die Sommerterrasse.