Maison Desamy

Zuvor war Simon Bessonnet Sous-Chef bei La Marine. Nun hat er ein Restaurant in einem Gebäude aus dem Jahr 1860 eröffnet, im Herzen eines Weinbauorts in den Vendéen-Gebieten. Doch wie das moderne Interieur, das er für sein Restaurant entworfen hat, zeigt, ist der Küchenchef sehr zeitgemäß. Er bezieht Zutaten aus der Region und kreiert mutige und originelle Kombinationen. Dabei wählt er die passenden Emulsionen, Saucen und Gewürze aus, um seine Gerichte auf intelligente Weise zu verfeinern. Die Desserts sind wahre Geschmackserlebnisse.