Maison Chenet – Zwischen Weinbergen und Buschland.

In der Nähe von Avignon liegt dieses abgelegene Bauernhaus in der Provence, eingebettet zwischen Klippen und Weinbergen, das bei seiner Authentizität keine Kompromisse eingeht. Die Düfte des mediterranen Buschlandes durchziehen den geschmackvoll renovierten Innenraum, der eine harmonische Mischung aus historischen Details und modernen Annehmlichkeiten bietet. In der Küche wird Maxime von seinem Vater, Serge Chenet, einem "Meilleur Ouvrier de France", unterstützt. Beide teilen die Liebe zu natürlichen Produkten und saisonalen Zutaten, die den Geschmack dieser sonnenverwöhnten Region widerspiegeln. Diese Bretonen, die sich nicht von traditionellen Zutaten wie Butter und Sahne distanzieren, arbeiten zusammen, um eine köstliche, provenzalisch inspirierte Küche mit frischen Zutaten zu kreieren: Mediterraner Rotbarschfilet in einer Fenchel-Rouille, Bouillabaisse-Sud, Erdbeerduo mit schwarzer Olivenkonfitüre, Eis aus Olivenöl, Tapenade-Madeleines. Die sechs Gästezimmer befinden sich in einem Häuschen aus dem 17. Jahrhundert und laden zum Entspannen ein.