Maison Caillet

Pierre Caillet, der 2011 mit dem Titel "Meilleur Ouvrier de France" ausgezeichnet wurde, zeichnet sich nicht nur durch eine makellose Kochtechnik aus, sondern auch durch ein sensibles Verständnis für Zutaten und einen ansteckenden Enthusiasmus. Ungewöhnliche Rezepte (wie beispielsweise Seerochenflügel, die in einer Brunnenkresse-Mousse gewickelt, mit Kalamansi verziert und mit einer samtigen Seeigelsoße überzogen sind), miteinander verwobene Texturen und Aromen, hochwertige Produkte aus der Normandie... und vergessen wir nicht den klugen Einsatz von Kräutern und Gemüse aus dem weitläufigen Küchengarten: hier stimmt einfach alles. Nicht zuletzt bietet dieses Gasthaus aus dem 19. Jahrhundert auch gemütliche, einladende Zimmer mit privaten Terrassen mit Blick auf den Teich.