Magoga

Was uns an Magoga besonders gefällt, ist das junge, bescheidene und dennoch professionelle Team mit klaren Vorstellungen und dem Wunsch, die bestmögliche Küche zu bieten. Man könnte stundenlang über das Duo aus Küchenchefin María Gómez und ihrem Ehemann Adrián de Marcos (Sommelier und Leiter des Servicebereichs) sprechen; doch was hier am meisten auffällt, ist das Gefühl von Ausgewogenheit und Harmonie in der Küche, das sie als "eine Umarmung zwischen Meer und Land" beschreiben. Egal ob Sie à la carte bestellen oder eine der Degustationsmenüs wählen (Hábitat und Ánima, jeweils mit passenden Weinen), erwartet Sie moderne Küche mit eleganten Akzenten, die stets versucht, die Ursprünge der Cartagena-Rezepte zu erforschen und gleichzeitig Zutaten aus der Region hervorzuheben. Dazu gehören Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer und der Lagune Mar Menor, Obst und Gemüse aus der Umgebung von Cartagena sowie Reis aus Calasparra. Ein besonders unvergessliches Gericht, das eine wundervolle Überraschung war, war die Kombination aus Artischocke, geräuchertem Aal und Foie Gras.