Made in China

Modernes asiatisches Restaurant und Bar. Da das Label "Made in China" auf absolut jedem Gegenstand, unabhängig von seiner Herkunft, erscheinen kann, kann jede Küche als "Made in China" bezeichnet werden – so werden in einem angesagten Restaurant in St. Petersburg mit diesem Namen chinesische Gerichte mit peruanischen, hawaiianischen, japanischen und mexikanischen Speisen kombiniert.

Die Gründer des Konzepts sind Anna Dolguschina, Madina Kazimowa, Pawel Steinlucht und Ilja Basarski. St. Petersburg http://madeinchina.spb.ru/ Über das Restaurant "Made in China" ist eine Weiterentwicklung und Erweiterung der Bar "Black China", die sich in der Baskow-Gasse befand. "Made in China" hat es geschafft, das Beste des vorherigen Projekts zu übernehmen und das Konzept an einem neuen Standort mit größerem Umfang weiterzuentwickeln. Es handelt sich nun um ein gemeinsames Projekt von zwei Restaurant-Teams: Anna Dolguschina und Madina Kazimowa (Wong Kar Wine, Black China bar) sowie Ilja Basarski und Pawel Steinlucht (Bekitzer, Terminal bar, Social club, Schengen). Diese Synergie ermöglicht es "Made in China", zwischen einem gastronomischen asiatischen Café und einer der ersten asiatischen Bars der Stadt zu agieren. Die umfassende und sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet ungewöhnliche asiatische Rezepte aus der Küche von China, Korea und Japan: Bao-Brötchen mit verschiedenen Füllungen, Schweinerippchen mit Kimchi-Kohl, Lachs in Tintenfisch-Tempura, verschiedene Arten von Dim Sum und Gedze, Tataki, glasierte Ente mit Quinoa und vieles mehr. Die Mochi, ein japanischer Dessert aus Reismehl mit Beerenguss, hat sich bereits als eine Spezialität des Hauses etabliert. Die Barkarte bietet eine Auswahl an japanischen, koreanischen und chinesischen Spirituosen: chinesische Wodka, Soju, Setu, Sake (in diesem beliebten Bereich finden sich Varianten mit Zitrone, Vanille oder Chili). Die frischen und ungewöhnlichen Getränke sind ein Markenzeichen der Barkeeper von "Made in China", und Experimente mit Safran-Gin und Chili-Likör sind zu einem festen Bestandteil des Angebots geworden. Die Weinkarte, zusammengestellt von Anna Dolguschina, wirkt traditioneller und ist für europäische Geschmäcker vertrauter. Sie enthält bekannte Rieslinge, Sauvignons und Pinot Noirs, die sorgfältig auf die Speisen abgestimmt sind und deren Geschmack dezent unterstreichen. Die Karte umfasst auch natürliche, biodynamische Weingüter und ungewöhnliche Regionen mit interessanten Produkten. "Made in China" bietet 80 Sitzplätze, die gleichmäßig auf zwei Ebenen verteilt sind. Die erste Ebene ist ein großer Saal mit einer Bar und Regalen, die mit einzigartigen alkoholischen Getränken gefüllt sind. Die zweite Ebene ist eine historische Zwischenebene, von der aus man gerne den Barkeepern bei der Arbeit zusehen und beobachten kann, was unten passiert. Die entspannte Atmosphäre an den Wochenenden wird durch DJ-Sets von bekannten Musikliebhabern der Stadt unterstützt. Das Innendesign stammt von der Firma DA Architects. Die Architekten haben den ursprünglichen Marmor, die Jugendstil-Geländer und die Stuckarbeiten an der Decke beibehalten, aber gleichzeitig den Raum durch moderne Designelemente, helle Wandfarben und leichte Holzkonstruktionen optisch aufgeweicht.