M.B.

Das Restaurant M.B., das dem luxuriösen Ritz-Carlton Abama Resort entspricht, einem außergewöhnlichen Ort mit wunderschönen Gärten, Palmen und einer Vielzahl von Freizeitangeboten, das all seine Auszeichnungen verdient hat, strahlt die gleiche Aura von Luxus und Exklusivität aus, die nur den Auserwählten vorbehalten ist. Es verfügt über einen Raum für Willkommensgetränke und Kaffee nach dem Essen (einschließlich innovativ präsentierter Petit-Fours) sowie Cocktails, einen modernen Speisesaal mit überwiegend weißer Dekoration und zwei Galerien mit Glasfronten, die im Sommer als Terrassen genutzt werden. Der Küchenchef Erlantz Gorostiza interpretiert auf seiner sorgfältig zusammengestellten À-la-carte-Karte und dem Degustationsmenü treuhaftig die außergewöhnlichen Gerichte des kulinarischen Meisters Martín Berasategui (einschließlich vieler seiner berühmten Kreationen) und kreiert dabei Speisen, die von Leidenschaft, Technik und Geschmack geprägt sind und auf den besten Zutaten der Insel basieren. Besonders beeindruckt hat uns das Gericht "soldier shrimp" aus El Hierro mit Mandelkern, grünem Gazpacho und Shiso-Sorbet.