Lokomotive.

In diesem Restaurant, nur wenige Schritte von der barocken Basilika da Estrela aus dem 18. Jahrhundert entfernt, setzen sie auf saisonale Zutaten, um den Geschmack zu maximieren und ihre Null-Abfall-Politik umzusetzen. "Loco" steckt voller Überraschungen, angefangen bei der auffälligen, offenen Küche bis hin zu zahlreichen Designelementen, die die Kreativität und den Charakter des Hauses widerspiegeln. Küchenchef Alexandre Silva konzentriert seine gesamte kulinarische Philosophie in ein einziges Degustationsmenü mit 16 "Gängen" oder Schritten, das von der portugiesischen Tradition inspiriert ist, sich aber ständig weiterentwickelt und durch eine moderne Perspektive betrachtet wird. Eine Empfehlung? Verpassen Sie nicht die Getränkekarte, die nicht nur hervorragende Bio-Weine von kleinen Produzenten, sondern auch eine Auswahl an Craft-Bieren, Kräuterlikören und selbst fermentierten Naturjuicen bietet, die größtenteils vor Ort hergestellt werden.