Lesnoy Village

Ein Landrestaurant in einem uralten Wald. "Gesammelt, zubereitet und serviert"

Je weiter man von der Hauptstadt entfernt ist, desto mehr Eigenständigkeit, und damit auch mehr Freiheit des Denkens. Diese Philosophie hat uns geholfen, einen eigenen, freiheitsliebenden Stil in der Konzeption des Restaurants und der Küche zu entwickeln, der gleichzeitig den Qualitätsstandards der Weltgastronomie entspricht. Das Landrestaurant Lesnoy Village ist im Stil eines Bergchalets gestaltet. Es ist von einem uralten Wald umgeben, der seit prähistorischer Zeit erhalten geblieben ist und sein ursprüngliches Aussehen bis heute bewahrt hat. Der Standort wurde nicht zufällig gewählt. Die klare Stille und der Duft des Kiefernwaldes. Die Wärme des Lagerfeuers haben wir in den Restaurantraum gebracht, als Verkörperung des Familienherdes, um den sich die Gäste versammeln. Für uns ist dies ein Symbol der Verbundenheit und der Entstehung von Familientraditionen. Natürliche Farbtöne, handgefertigte Texturen und Reliefs des altainischen Bildhauers tauchen den Gast in die Atmosphäre des Waldes ein. Die Speisekarte des Restaurants ist eine moderne und lebendige Interpretation von komfortabler Küche. Wildkräuter, handwerkliches Brot, Sorbets und Infusionen aus sibirischen Beeren und Kräutern, Desserts und Cocktails auf Basis von Tannennadeln und Honig werden auch die anspruchsvollsten Gäste begeistern. Das ist die Stärke des Altai, der Gastronomie und der Energie unserer Region. Wir haben einmal von einem Traum geglaubt, alles abgewogen und ein Risiko eingegangen, um einen Ort zu schaffen, der von den Einheimischen und den Gästen unserer Region geliebt wird.