BARBECUE · GEÖFFNET

LeRoy und Lewis Barbecue.

LeRoy and Lewis Barbecue

AustinBarbecue

Über

LeRoy and Lewis BBQ begann 2017 als Imbisswagen und hat inzwischen seinen Standort in einem geräumigen Gebäude im Garrison Park. Das Restaurant, das von zwei Ehepaaren betrieben wird, hat eine ungezwungene Atmosphäre im Stil der Nachkriegszeit, mit seiner glasierten Backsteinfassade und dem offenen, spitz zulaufenden Essbereich. Die Speisekarte erweitert die traditionelle Barbecue-Küche und bietet eine große Auswahl an geräuchertem Fleisch sowie Tacos, Sandwiches und täglichen Spezialitäten, insbesondere ab 17:00 Uhr. Während die Küche verschiedene Fleischstücke und Zubereitungsarten ausprobiert, bleibt der Ansatz im Wesentlichen bei der Barbecue-Tradition verwurzelt, wobei Wert auf kräftige Aromen und großzügige Portionen gelegt wird. Die Beilagen zeigen eine kreativere Note, darunter ein Salat mit Getreide, eingelegten Zutaten und einem leichten Vinaigrette, das einen willkommenen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Fleisches bildet. Das Bananenpudding-Tiramisu ist eine clevere Kombination aus Kaffeegetränkten "Nilla"-Keksen.

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