Leinwand.

Lienzo, das über den Eingang eines eleganten Gebäudes erreichbar ist, besticht durch ein renoviertes, modernes Ambiente, das dem Namen des Restaurants ("Leinwand" auf Englisch) voll gerecht wird. Das Erscheinungsbild wird von weißen Tönen dominiert, wobei auffällige Farbakzente durch Gemälde valencianischer Künstler gesetzt werden. Die Küchenchefin María José Martínez, die auch als "Honig-Köchin" bekannt ist und stets von ihrem Ehemann Juanjo Soria im Servicebereich unterstützt wird, kreiert moderne mediterrane Küche mit viel Kreativität. Dabei werden saisonale Produkte aus den Gärten, den Bergen und den Küstengewässern der Region Valencia verwendet und in vollem Umfang berücksichtigt. Diese Zutaten werden in sorgfältig zubereiteten und ansprechend präsentierten Gerichten, einschließlich exquisiter Saucen und Cremes, zum Besten ihrer Möglichkeiten präsentiert. Die Küche, die mit einem gewissen Augenzwinkern auf die Welt der Imkerei Bezug nimmt (durch die Verwendung von Honig, Pollen und Waben usw.), konzentriert sich auf drei Menüs: ein "Business"-Menü ("Trazos") für das Mittagessen an Wochentagen sowie zwei weitere, von Degustationen inspirierte Optionen ("Pinceladas" und "Lienzo"). Verpassen Sie nicht das Gericht mit Calamari, Dashi und eingelegten Gurken, eines der charakteristischen Gerichte des Restaurants.